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掛川オリーブのオリーブオイルで絶品アヒージョを作ってみた!

掛川オリーブのアヒージョ

掛川で毎月第3土曜日に開催される「けっトラ市」。

けっトラ市は、地元でお店を持っている人達が集まって、新鮮な野菜や地場産品を販売しているイベントです。

いつもお散歩がてらに遊びにいくのですが、今日はどんなお店があるかなーと、ぶらぶらしていたら、こちらのブースを見つけました。

掛川でオリーブが採れる?

掛川オリーブのブース

看板に書かれた「掛川オリーブ」の文字。もしかして掛川でオリーブを作っているのかな?

と、気になったので立ち寄ってみました。

掛川オリーブ

ブースには2種類のオリーブ茶と、写真では見えないですがオリーブオイルが。

生産者の福田さんによると、お茶畑だった土地を耕してオリーブの木を栽培しているそう。

オリーブは温かいところでしか育たないと思っていましたが、掛川でも栽培できるとは知りませんでした。

ブースの横にはオリーブの苗木もあり、こちらも販売しているとのこと。

オリーブの木

この日は秋に採れたオリーブオイルが人気で、見ているそばから次々に売れていきました。

私もぎりぎりでオイルをゲットし、気になっていたオリーブ茶も購入。

ちなみにオリーブオイルは、今日のイベントで完売してしまったそう、残念です。

さっそく自宅に戻り、オリーブオイルを使ってアヒージョを作りました。

掛川オリーブのオリーブオイルを使ったアヒージョ

【材料(スキレット1皿分)】

  • オリーブオイル   100ml
  • 鷹の爪       1本
  • にんにく      1片
  • 塩         小さじ½
  • カマンベールチーズ 1個
  • ベーコンブロック  40g
  • ドライパセリ    適量

【作り方】

1)ニンニクと鷹の爪を薄くスライスします。

2)カマンベールチーズを8等分にし、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。

3)スキレットにオリーブオイル、ニンニクと塩を入れて中火にかけます。

4)ニンニクがこんがりとしてきたら、チーズとベーコンを入れます。

5)チーズが柔らかくなってきたら、鷹の爪とパセリを入れて火を止めたら完成です。

まとめ

掛川オリーブのオイルで作ったアヒージョは、香り高くて味もまろやかです。

アヒージョは、残ったオイルでパスタも作れて1回で2度美味しい。

今回、オリーブオイルは売り切れてしまったけど、オリーブ茶は次のけっトラ市でも買えるので、要チェックですね。

▼企業情報

会社名 掛川オリーブ
住所 静岡県掛川市上内田1170-1
電話番号 0537-22-2667
備考 自宅での販売は土日のみ

 

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太田ちえこ
太田ちえこ
掛川を愛するフードライター。 地元の「イイモノ」を使った料理を作ります。