掛川オリーブのオリーブオイルで絶品アヒージョを作ってみた！

掛川で毎月第3土曜日に開催される「けっトラ市」。

けっトラ市は、地元でお店を持っている人達が集まって、新鮮な野菜や地場産品を販売しているイベントです。

いつもお散歩がてらに遊びにいくのですが、今日はどんなお店があるかなーと、ぶらぶらしていたら、こちらのブースを見つけました。

掛川でオリーブが採れる？

看板に書かれた「掛川オリーブ」の文字。もしかして掛川でオリーブを作っているのかな？

と、気になったので立ち寄ってみました。

ブースには2種類のオリーブ茶と、写真では見えないですがオリーブオイルが。

生産者の福田さんによると、お茶畑だった土地を耕してオリーブの木を栽培しているそう。

オリーブは温かいところでしか育たないと思っていましたが、掛川でも栽培できるとは知りませんでした。

ブースの横にはオリーブの苗木もあり、こちらも販売しているとのこと。

この日は秋に採れたオリーブオイルが人気で、見ているそばから次々に売れていきました。

私もぎりぎりでオイルをゲットし、気になっていたオリーブ茶も購入。

ちなみにオリーブオイルは、今日のイベントで完売してしまったそう、残念です。

さっそく自宅に戻り、オリーブオイルを使ってアヒージョを作りました。

掛川オリーブのオリーブオイルを使ったアヒージョ

【材料（スキレット1皿分）】

• オリーブオイル　　　100ml
• 鷹の爪　　　　　　　1本
• にんにく　　　　　　1片
• 塩　　　　　　　　　小さじ½
• カマンベールチーズ　1個
• ベーコンブロック　　40g
• ドライパセリ　　　　適量

【作り方】

1）ニンニクと鷹の爪を薄くスライスします。

2）カマンベールチーズを8等分にし、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。

3）スキレットにオリーブオイル、ニンニクと塩を入れて中火にかけます。

4）ニンニクがこんがりとしてきたら、チーズとベーコンを入れます。

5）チーズが柔らかくなってきたら、鷹の爪とパセリを入れて火を止めたら完成です。

まとめ

掛川オリーブのオイルで作ったアヒージョは、香り高くて味もまろやかです。

アヒージョは、残ったオイルでパスタも作れて1回で2度美味しい。

今回、オリーブオイルは売り切れてしまったけど、オリーブ茶は次のけっトラ市でも買えるので、要チェックですね。

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