シャルリエ｜掛川に新しいケーキ屋さんがオープン！ホテルライクのケーキを食べるならココ！

2020年4月にオープンした「Patisserie.de.Charlier(パティスリー・ドゥ・シャルリエ)」。高級ホテルライクのケーキから、子どもが喜ぶキャラクターケーキ、焼き菓子とどれを食べてもおいしくて感動してしまう！そんなケーキ屋さんが掛川にやってきました。

地域に根付く”ぬくもりあるケーキ屋さん”を目指して

シャルリエの村松さんは、専門学校卒業後、大阪のリーガロイヤルホテルをはじめ、関東のホテルや個人店、掛川のホテルで修業を積み、子どものころからの夢を実現させた本物のパティシエ。これまでの人生で磨き上げてきた技術とともに、今年、ついに夢を実現し、素敵なお店をオープンしました。

パティスリー・ドゥ・シャルリエの由来

フランス語でシャルル(ぬくもり)＋アトリエ(工房)、パティシエ(菓子職人)をたした造語で作られた店名「パティスリー・ドゥ・シャルリエ」。

店主である村松さんの、”ぬくもりあるお店であり、職人でありたい”・”元気や笑顔、夢を与えられる宿り木のような存在でありたい”という願いが込められているそう。

また来たいと思わせる素敵なお店

西郷インターを北へ進み、〇ミリーマートを少し越えると見えてくる、キュートな洋風のお店。店内に入ると、甘ーい香りとともに温かい笑顔が迎えてくれました。私が訪れたのはオープンから少し経った7月でしたが、お店の中をぐるりと一周し、ケーキの相談をしている間にも、次々とお客様が入ってこられて、その人気ぶりが伺えました。

ショーケースの中には、季節の果物を使ったケーキが並び、反対側には焼き菓子がずらり。後日、注文したケーキを取りに訪れた午後の時間帯では、焼き菓子はかなり売り切れていました。詰め合わせなど、ギフトを希望するなら、事前に予約しておくのがおすすめです。

子どもの心を掴むキャラクターケーキ！

村松さんの強みは、おしゃれでおいしいケーキだけではない。子どもたちの心を掴むキャラクターケーキのクオリティにも注目です。一生に一回しかないお祝いの席を彩るケーキはとても重要。

今回、初めて自分の意思でケーキを選んだ4歳の息子。驚いたのはその見た目だけではなく、味です。今まで、キャラクターケーキって見た目重視だから味は期待していなかった私ですが、ん？どこを食べても本当においしい！！今回のお誕生日会のテーマ「ドラえもん　のび太と恐竜」の世界を再現したかった私。一生忘れられない素敵なお誕生日ケーキになりました。

それぞれの年代に合わせて、チョコレートプレートや、立体ケーキなど、相談に乗ってくれるので、世界に一つだけのケーキを作るなら、村松さんに相談してみてください。きっと、素敵なケーキを作ってくれること間違いなしです。

まだまだ夢は終わらない！！

念願のお店をオープンさせた村松さんですが、すでに次の夢があるそう。

”静岡県西部にチョコレート専門店を出す事”！

”ケーキだけではなくパンや、種類を増やしお客様のニーズを形にしていきたい”！

夢に向かって努力を続けているからこそ、みんなの心をぐっと掴む、ぬくもりあるケーキが出来上がるんですね。掛川のホテル時代からのファンもきっと多く通われていることと思います。

みんなに愛されるパティスリー、これからもその動向に注目が集まります！！

＜Patisserie.de.Charlier＞